syangyong
cg

चियाको चुस्कीसँगै प्याजको पकौडा : घरमै बनाएर लिनुहोस् जाडोमा ‘डबल’ मज्जा


Wednesday, 15 Nov, 2017 3:42 PM
पकौडा खाजाको रुपमा प्रयोग गरिने परिकार हो । बिहान या दिउँसो तात्तातो चियासँग पकौडाको स्वाद सायद अधिकांशलाई मन पर्ला । विशेषगरी प्याजबाट बनाइने यो परिकार पिरो र चटपटे मसला या अचार या सससँग खाइन्छ । डिप फ्राई गरिने खाजाको पहिलो स्थानमा पर्ने प्याजको पकौडा बनाउने तरिका निकै सजिलो र सरल छ । तपाईं पनि यो जाडोमा चियाको चुस्कीलाई दोब्बर मज्जा बनाउन चाहनुहुन्छ भने घरमै प्याजको पकौडा बनाएर खान सक्नुहुन्छ :


आवश्यक सामाग्री 

–२ वटा प्याज (बाहिरि पत्र फालिएको) 
–एक कचौराको चारभागको एक भाग बेसन 
–१ टेबुल स्पोन चामलको पिठो 
–३–४ कप काटेको हरियो धनिया
–एक चिया चम्चा हिंग 
–स्वदअनुसार नुन 
–१–२ कप पानी 
–२ टेबुल स्पोन तेल 


बनाउने बिधि

–दुइवट प्याको फेट र टुप्पो काट्नुहोस् । कुनै पनि प्याजको टुक्रामा एउटा पनि कालो दाग नहोस् भनेर राम्ररी ताछेर काट्नुहोस् । अब प्याजको डल्लोलाई दुई टुक्रामा आधा–आधा हुने गरी मसिनो लाम्चो आकारमा काट्नुहोस् । 

–काटेको प्याजलाई मिक्सिङ कचौरामा हालेर लेयर छुट्याउनुहोस् । अब बेसन, रातो खुर्सानी, चामलको पिठो, हिंग, नून र काटेको हरियो धनिका राखेर राम्ररी मोल्नुहोस् । अब थोरै–थोरै पानी हालेर बाक्लो घोल बनाउनुहोस् । 

–एउटा प्यानमा दुई टेबल स्पून तेल हालेर २–३ मिनेट तताउनुहोस् । र तातेको तेल पहिला तयार गरेको मिक्चरमा हाल्नुहोस् र सो मिक्चरलाई ग्रान्डरमा राखेर राम्ररी पिँध्नुहोस् । 

–अब चुल्होमा सानो ग्यास लगाएर एउटा कराईमा थोरै तेल हाल्नुहोस् । पकौडालाई डिप फ्राई गर्नको लागि तेल तताउनुहोस् । तेल राम्रोसँग तात्नुपर्छ । तेल ताते नतातेको जाँच्न थोरै घोल हारेर बिचार गर्न सकिन्छ । घोल हालेपछि तेलमा फोका (बबल्स) निस्कियो भने पकौडा बनाउनका लागि तेल तयार भएको बुझ्नुपर्छ । 

–अब एक–एक गरेर पकौडा बनाउँदै तेलमा हाल्नुहोस् । पालै पालो गरेर दुवै पट्टी द२–२ मिनेटसम्म ठिक्कको आगोमा फ्राई गर्नुहोस् । सुनौलो, खैरो रंगको नहुन्जेलसम्म पकाइराख्नुहोस् । 

–अब पकौडा खानको लागि तयार भयो, तात्तातो चियासँग खान खुब मज्जा आउँछ ।   

 


Ruslan

machha bank

ime

MEGA COLLEGE

राजनीति

​‘कोलम्बो प्रोसेस’को बैठक बिहीबारदेखि काठमाडौँमा

२८ कात्तिक, काठमाडौँ । आप्रवासी श्रमिकका साझा हकहित र चासोबारे परामर्श एवं अन्तर्राष्ट्रिय आप्रवासन र अनुबन्धमा आधारित श्रमका विषयमा छलफल गर्न भोलिदेखि राजधानीमा ‘कोलम्बो प्रोसेस’को बैठक हुँदैछ । बैठकमा १२ देशका मन्त्री, उच्च अधिकारी एवं सरोकारवालाले गहन छलफल गर्दैछन् । एशिया क्षेत्रका श्रमिक आपूर्ति गर्ने देशको साझा मञ्च ‘कोलम्बो प्रोसेस’ वैदेशिक रोजगारीसम्बन्धी उत्कृष्ट अभ्यास, सिकाइ र अनुभव आदानप्रदान गर्ने 

​नेकपाको बैतडीमा समायोजनको काम टुङ्गियो

२८ कात्तिक, बैतडी । बैतडीमा तत्कालीन नेकपा (एमाले) र नेकपा माओवादी केन्द्र (माओवादी केन्द्र) मिलेर बनेको नेपाल कम्युनिष्ट पार्टी (नेकपा) को स्थानीय तहमा पार्टी समायोजनको काम टुङ्गिएको छ। पार्टी जिल्ला कार्यदल बैठकले चार नगरपालिका र छ गाउँपालिकासहित १० स्थानीय तहमा पार्टी समायोजनको संयुक्त खाका तयार गरेको हो । छ स्थानीय तहमा तत्कालीन एमालेले नेतृत्व पाएको छ भने चार स्थानीय तहमा माओवादी केन्द्रले नेतृत्व पाएको कार्यदलका 

विद्यमान ​शिक्षा नीति परिवर्तन गर्न आवश्यक रहेको छ – अध्यक्ष दाहाल

२८ कात्तिक, म्याग्दी । नेपाल कम्युनिष्ट पार्टी (नेकपा)का अध्यक्ष तथा पूर्वप्रधानमन्त्री पुष्पकमल दाहाल ‘प्रचण्ड’ले संविधानमा उल्लेखित समाजवादी व्यवस्थाको लक्ष्य हासिल गर्न विद्यमान शिक्षा नीतिमा परिवर्तन गर्नुपर्ने बताएका छन् । बेनीमा रहेको म्याग्दी बहुमुखी क्याम्पसले आज आयोजना गरेको कार्यक्रममा अध्यक्ष दाहालले केन्द्रीकृत र एकात्मक नीतिका कारण नेपालमा शैक्षिक बेरोजगारको समस्या बढेको उल्लेख गरे। शिक्षा, स्वास्थ्य, रोजगारी राज्यको दायित्व 

अन्तर्राष्ट्रिय

श्रीलंकाका प्रधानमन्त्री राजपाक्षेले संसदमा पाएनन् विश्वासको मत, झन् गहिरियो राजनीतिक संकट

२८ कार्तिक, काठमाडौं । श्रीलंकामा राष्ट्रपति मैत्रीपाला सिरिसेनाले नियुक्त गरेका प्रधानमन्त्री माहिन्दा राजपाक्षे संसदबाट विश्वासको मत प्राप्त गर्न असफल भएका छन् । यो घटनाक्रमसँगै श्रीलंकाको राजनीतिक संकट झन् गहिरिएको छ । श्रीलंकाको संसदमा विश्वासको मतका लागि भएको मतदानमा राजपाक्षेले मत पाउन सकेनन् ।

​अमेरिका–जापान व्यापार सम्झौता “नमुना” हुन्छ –अमेरिकी उपराष्ट्रपति पेन्स

२८ कात्तिक, टोकियो । अमेरिकी उपराष्ट्रपति माइक पेन्सले जापान र संयुक्तराज्य अमेरिकाबीच हुने नयाँ द्विपक्षीय व्यापार सम्झौता उदाहरणीय किसिमको हुने बताएका छन् । जापानी प्रधानमन्त्री शिन्जो आबेसँगको वार्तापछि सञ्चारकर्मीसँग बोल्दै उपराष्ट्रपति पेन्सले जापानसँग अमेरिकी व्यापार असन्तुलित किसिमको रहेको वासिङ्टनको धारणा रहेको दोहो¥याएका हुन् । “संयुक्तराज्य अमेरिकाको जापानसँग लामो समयदेखि व्यापार असन्तुलन रहिआएको

राष्ट्रपतिको निर्णयमा श्रीलंकाको सर्वोच्च अदालतको रोक

कोलम्बो । श्रीलंकाको सर्वोच्च अदालतले संसद् विघटन र मध्यावधि निर्वाचन गर्ने राष्ट्रपतिको निर्णयमा रोक लगाइदिएको छ । राष्ट्रपति मैत्रीपाला सिरिसेनाले संसद् विघटन गर्दै निर्वाचन गर्ने घोषणा गरेकोमा सर्वोच्च अदालतले त्यसलाई तत्कालका लागि रोक लगाएको हो ।अदालतले राष्ट्रपतिद्वारा अर्को बर्ष हुने गरी घोषणा गरेको आकस्मिक निर्वाचनलाई पनि रोक्न निर्देशन दिएको छ ।

विचार / ब्लग

​लोकतन्त्रका खम्बामा खटपट

स्वतन्त्र राज्य व्यवस्थामा कार्यपालिका, व्यवस्थापिका र न्यायपालिकाबीचको त्रिकोणात्मक सम्बन्ध घनिष्ट हुनुपर्छ । संसदीय सुनुवाइ समितिले गत शुक्रबार प्रस्तावित प्रधानन्यायाधीश दीपकराज जोशीलाई प्रधानन्यायाधीश बन्ने बैधानिक बाटो रोकिदियो । यो निर्णयसँगै रामशाहपथस्थित सर्वोच्च अदालतको परिसरमात्र होइन, पुरै राष्ट्रिय राजनीति नै तरंगित बन्यो । हिजो अपरान्नहदेखि नै सामाजिक सञ्जाल र डिजिटल मिडियामा यसको पक्ष÷विपक्षमा विभिन्न मत–अभिमत प्रकट भएका छन् 

अनशनको शक्ति जुटाउने सन्त चिकित्सक

► अतृप्त
प्राध्यापक डाक्टर गोबिन्द के.सी. को पन्ध्रौँ अनशन शृंखला भर्खरै अन्त्य भएको छ । जोरजुलूम गर्दा पनि पार नलागेपछि देशकै कार्यकारी प्रमुखको प्रत्यक्ष निगरानीमा पछिल्लो अनशन शृंखला सताइसौं दिनमा आएर टुङ्गोमा पुग्यो । बितेका ६ बर्षमा सन्त चिकित्सकका अनशन शृंखलाले राजधानी काठमाडौंदेखि मोफसलमा अवस्थित जुम्लासम्मको अविस्मरणीय यात्रा तय गरेका छन् । डा. के.सी. को निराहार यात्रा भोग्नेलाईभन्दा देख्नेलाई पट्यारलाग्दो प्रतित हुन्छ । 

लालबाबु पण्डितको ‘सेलिब्रेटी’ मोह, आफ्नै कर्मचारीलाई पागल भन्न मिल्छ ?

कर्मचारी समायोजन अन्र्तगतको स्वेच्छिक अवकाशको विषयलाई लिएर यतिबेला प्रधानमन्त्री, मन्त्री र कर्मचारीबीच जुहारी चलिरहेको छ । अवकाशको विषयलाई लिएर दुवै पक्ष एकअर्काप्रति तिखो टिप्पणीमा उत्रिएका छन् । उनीहरुबीचको आरोप–प्रत्यारोपलाई सुन्दा दुवै पक्ष एकअर्काप्रति पूर्णरुपमा सशंकित् र अविश्वस्त देखिएका छन् ।
Top