cg electronics
nlic

चियाको चुस्कीसँगै प्याजको पकौडा : घरमै बनाएर लिनुहोस् जाडोमा ‘डबल’ मज्जा


Wednesday, 15 Nov, 2017 3:42 PM
पकौडा खाजाको रुपमा प्रयोग गरिने परिकार हो । बिहान या दिउँसो तात्तातो चियासँग पकौडाको स्वाद सायद अधिकांशलाई मन पर्ला । विशेषगरी प्याजबाट बनाइने यो परिकार पिरो र चटपटे मसला या अचार या सससँग खाइन्छ । डिप फ्राई गरिने खाजाको पहिलो स्थानमा पर्ने प्याजको पकौडा बनाउने तरिका निकै सजिलो र सरल छ । तपाईं पनि यो जाडोमा चियाको चुस्कीलाई दोब्बर मज्जा बनाउन चाहनुहुन्छ भने घरमै प्याजको पकौडा बनाएर खान सक्नुहुन्छ :


आवश्यक सामाग्री 

–२ वटा प्याज (बाहिरि पत्र फालिएको) 
–एक कचौराको चारभागको एक भाग बेसन 
–१ टेबुल स्पोन चामलको पिठो 
–३–४ कप काटेको हरियो धनिया
–एक चिया चम्चा हिंग 
–स्वदअनुसार नुन 
–१–२ कप पानी 
–२ टेबुल स्पोन तेल 


बनाउने बिधि

–दुइवट प्याको फेट र टुप्पो काट्नुहोस् । कुनै पनि प्याजको टुक्रामा एउटा पनि कालो दाग नहोस् भनेर राम्ररी ताछेर काट्नुहोस् । अब प्याजको डल्लोलाई दुई टुक्रामा आधा–आधा हुने गरी मसिनो लाम्चो आकारमा काट्नुहोस् । 

–काटेको प्याजलाई मिक्सिङ कचौरामा हालेर लेयर छुट्याउनुहोस् । अब बेसन, रातो खुर्सानी, चामलको पिठो, हिंग, नून र काटेको हरियो धनिका राखेर राम्ररी मोल्नुहोस् । अब थोरै–थोरै पानी हालेर बाक्लो घोल बनाउनुहोस् । 

–एउटा प्यानमा दुई टेबल स्पून तेल हालेर २–३ मिनेट तताउनुहोस् । र तातेको तेल पहिला तयार गरेको मिक्चरमा हाल्नुहोस् र सो मिक्चरलाई ग्रान्डरमा राखेर राम्ररी पिँध्नुहोस् । 

–अब चुल्होमा सानो ग्यास लगाएर एउटा कराईमा थोरै तेल हाल्नुहोस् । पकौडालाई डिप फ्राई गर्नको लागि तेल तताउनुहोस् । तेल राम्रोसँग तात्नुपर्छ । तेल ताते नतातेको जाँच्न थोरै घोल हारेर बिचार गर्न सकिन्छ । घोल हालेपछि तेलमा फोका (बबल्स) निस्कियो भने पकौडा बनाउनका लागि तेल तयार भएको बुझ्नुपर्छ । 

–अब एक–एक गरेर पकौडा बनाउँदै तेलमा हाल्नुहोस् । पालै पालो गरेर दुवै पट्टी द२–२ मिनेटसम्म ठिक्कको आगोमा फ्राई गर्नुहोस् । सुनौलो, खैरो रंगको नहुन्जेलसम्म पकाइराख्नुहोस् । 

–अब पकौडा खानको लागि तयार भयो, तात्तातो चियासँग खान खुब मज्जा आउँछ ।   

 


Ruslan

paicho

bussewa

राजनीति

राष्ट्रियसभाबाट सरकारको नीति तथा कार्यक्रम पारित

१३ जेठ, काठमाडौ ।  राष्ट्रियसभाको बहुमतले आगामी आर्थिक वर्ष २०७५\७६को नीति तथा कार्यक्रम पारित गरेको छ । बानेश्वरस्थित संघीय संसद् भवनमा आज बसेको राष्ट्रियसभा बैठकले यही जेठ ७ गते संसद्को दुवै सदनमा प्रस्तुत आगामी आवको नीति तथा कार्यक्रम पारित भएको हो । बैठकमा प्रधानमन्त्री केपी शर्मा ओलीको जवाफपछि सदस्य राधेश्याम अधिकारी, वृषेशचन्द्र लाल, जीतेन्द्रनारायण देव, प्रमिला कुमारी र अनिता देवकोटाले प्रधानमन्त्रीले 

राष्ट्रियसभा बैठक शुरु

१३ जेठ, काठमाडौ । राष्ट्रियसभाको आजको बैठक शुरु भएको छ । बैठकमा प्रधानमन्त्री केपी शर्मा ओलीले यही जेठ ७ गते संसद्को दुवै सदनमा प्रस्तुत गरिएको आगामी आर्थिक वर्ष २०७५÷७६ को नीति तथा कार्यक्रममाथि उठेका प्रश्नको जवाफ दिँदै छन् । प्रधानमन्त्री ओलीले यही जेठ १० गते राष्ट्रियसभामा नीति तथा कार्यक्रममाथि छलफल गरियोस् भन्ने प्रस्ताव गरेका थिए । छलफलका क्रममा तीन संशोधनसहित राष्ट्रियसभा सदस्यले आफ्ना धारणा राखेका

​ट्रेड युनियन काँग्रेस प्रदेश–३ मा कार्की

१२ जेठ काठमाडौँ  । नेपाल ट्रेड युनियन काँग्रेस प्रदेश नं ३ का अध्यक्षमा विनोद कार्की निर्वाचित भएका छन् । ट्रेड युनियन काँग्रेस प्रदेश नं ३ को शुक्रबार राति सम्पन्न मतपरिणामानुुसार २६६ मत ल्याएर कार्की विजयी भएका हुन् । उनका निकटम प्रतिद्वन्द्वी गणेश भट्टराईले २५४ मत प्राप्त गरे । यस्तै उपाध्यक्ष (खुल्ला)मा गोविन्द डंगोल र घनश्याम चापागार्इं, उपाध्यक्ष )महिला)मा ईश्वरीदेवी लौडारी, उपाध्यक्ष )सेवा) मा लीलानाथ चौलागार्इं, उपाध्यक्ष (उत्पादन)मा वीरेन्द्रबहादुर लामा, 

अन्तर्राष्ट्रिय

ट्रम्प-किम बैठक रद्द हुनुमा को जिम्मेवार ?

अमेरिकी राष्ट्रपति डोनल्ड ट्रम्पले मे २४ मा उत्तर कोरियाली नेता किम जोन उनलाई पत्र पठाउँदै सिंगापुरमा जुन १२ का लागि प्रस्तावित शिखर बैठक रद्द गरेको जानकारी गराए। शिखर बैठक रद्द गरिएको खबर त्यतिबेला आयो जतिबेला उत्तर कोरियाले पुङ्गेरीस्थित आफ्नो पारमाणविक परीक्षणस्थललाई नष्ट पारिसकेको थियो। उत्तर कोरियाको त्यो कदमले धेरैलाई आश्चर्यमा पारेको थियो र पछिल्ला हप्ताहरूमा त्यसप्रति प्रतिक्रियाहरू आउने क्रम जारी थियो।

उत्तर कोरियाले दक्षिण र अमेरिकासँग सम्बन्ध सुधार्न गर्यो यस्तो ‘ब्रेक थ्रु’

१० जेठ, काठमाडौं । उत्तर कोरियाले आफ्नो एकमात्र परमाणु परीक्षण स्थलमा रहेको सुरुङलाई ध्वस्त बनाएको छ । अन्तर्राष्ट्रिय सञ्चारमाध्यममा आएका खबरअनुसार उत्तर कोरियाले कोरियाई प्रायद्विपमा रहेको तनाव कम गर्न यो कदम उठाएको हो । परमाणु परीक्षण स्थलको नजिक उपस्थित कयौं विदेशी पत्रकारहरुले त्यसक्रममा एक ठूलो विस्फोट देखेको बताएका छन् । 

विचार / ब्लग

लालबाबु पण्डितको ‘सेलिब्रेटी’ मोह, आफ्नै कर्मचारीलाई पागल भन्न मिल्छ ?

कर्मचारी समायोजन अन्र्तगतको स्वेच्छिक अवकाशको विषयलाई लिएर यतिबेला प्रधानमन्त्री, मन्त्री र कर्मचारीबीच जुहारी चलिरहेको छ । अवकाशको विषयलाई लिएर दुवै पक्ष एकअर्काप्रति तिखो टिप्पणीमा उत्रिएका छन् । उनीहरुबीचको आरोप–प्रत्यारोपलाई सुन्दा दुवै पक्ष एकअर्काप्रति पूर्णरुपमा सशंकित् र अविश्वस्त देखिएका छन् ।

माइत जाने चेलीलाई ५ सय ८० शब्दको सुझाव

माइत भन्ने बित्तिकै हरेक महिलाको अनुहारमा रौनक आउँछ । माइतको मोह महिलाले जीवनभर भुल्दैनन् । पतिले घरमा जतिसुकै सुख दिएको होस्, माइतमा पाइने सुखका अगाडि ती सबै कम लाग्छन् । माइतबाट सानो बोलावट मात्रै आउनुपर्छ, जानका लागि तुरुन्त तयार नहुने को नै होला र ? माइत जानु नराम्रो होइन । तर, प्रायः के पनि देखिन्छ भने जुन खुसी र उत्साहले महिलाहरु माइत जान्छन्, त्यति नै खुसी लिएर भने फर्कदैनन् ।

अध्यक्ष पद नै एमाले–माओवादी एकताको बाधक ! ओली र दाहालको आ–आफ्नै रणनीति

निर्वाचनलगत्तै पार्टी एकीकरण गर्ने बताएका दुई नेताले एकता प्रयास ठोस रुपमा अघि नबढेको बेला यस्तो कुरा बताउँदा दुबै पार्टीको एकता चाहनेलाई हौसला मिलेको थियो । आशा जागेको थियो । तर, एतिका दिन बितिसक्दा पनि पार्टी एकताले गति लिन सकेको छैन । 
Top